Kayseri Toplu Yemek Örnek Menüleri
Aşağıda 4 ve 8 çeşitlik günlük menü kurgularımızdan dörder haftalık örnekler yer alıyor. Menüler diyetisyen onayıyla aylık planlanır; mevsim koşullarına ve ürün bulunabilirliğine göre değişiklik gösterebilir. Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir.
1. Hafta Örneği
| Öğün | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Çorba | Yayla Çorba | Arabaşı Çorba | Cennet Çorba | Düğün Çorba | Soğuk Aş Çorba | Ezogelin Çorba |
| Ana Yemek | Rosto Köfte | Etli Nohut Yahni | Tas Kebap | Etli Taze Fasulye | İslim Kebap | Karışık Kızartma |
| Yardımcı Yemek | Erişte Pilavı | Şehriyeli Pirinç Pilavı | Bulgur Pilavı | Pirinç Pilavı | Napoliten Soslu Spagetti | Börek |
| Tatlı / Meyve / Yardımcı | Crème Brûlée | Cacık | Puding | Mevsim Meyvesi | Kalburabastı | Yoğurt |
Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir. Dördüncü sırada gün içinde tatlı, meyve, yoğurt, ayran veya salata yer alır; menüler mevsim koşullarına göre değişebilir.
2. Hafta Örneği
| Öğün | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Çorba | Cennet Çorba | Yayla Çorba | Domates Çorba | Mercimek Çorba | Şehriye Çorba | Yayla Çorba |
| Ana Yemek | Spesiyal But | Etli Patates Yahni | Et Döner | Biber Dolma | Sulu Köfte | Tavuk Şinitzel / Patates Kızartması |
| Yardımcı Yemek | Mısırlı Pirinç Pilavı | Bulgur Pilavı | Pirinç Pilavı | Soslu Makarna | Şehriyeli Pirinç Pilavı | Arpa Şehriye Pilavı |
| Tatlı / Meyve / Yardımcı | Meyve Rüyası | Mevsim Meyvesi | Ayran | Yoğurt / Meyve | Alman Pastası | Mevsim Salata |
Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir. Dördüncü sırada gün içinde tatlı, meyve, yoğurt, ayran veya salata yer alır; menüler mevsim koşullarına göre değişebilir.
3. Hafta Örneği
| Öğün | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Çorba | Tarhana Çorba | Kuskus Çorba | Cennet Çorba | Tavuk Suyu Çorba | Mercimek Çorba | Cennet Çorba |
| Ana Yemek | Kadınbudu Köfte | Karışık Musakka | Fırın Tavuk | Etli Kuru Fasulye | Çiftlik Kebabı | Tavuk Döner |
| Yardımcı Yemek | Soslu Makarna | Pirinç Pilavı | Avşar Pilavı | Pirinç Pilavı | Bulgur Pilavı | Pirinç Pilavı |
| Tatlı / Meyve / Yardımcı | Kıbrıs Tatlısı | Cacık | Rulo Cake | Mevsim Salata | İncir Uyutması | Ayran |
Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir. Dördüncü sırada gün içinde tatlı, meyve, yoğurt, ayran veya salata yer alır; menüler mevsim koşullarına göre değişebilir.
4. Hafta Örneği
| Öğün | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Çorba | Kremalı Mantar Çorba | Tarhana Çorba | Ezogelin Çorba | Şehriye Çorba | Süzme Mercimek Çorba | Mercimek Çorba |
| Ana Yemek | Sebzeli Fırın Tavuk | Karışık Dolma | İzmir Köfte | Etli Patlıcan Güveç | Et Döner | Türlü |
| Yardımcı Yemek | Fıstıklı Pirinç Pilavı | Börek | Yoğurtlu Makarna | Avşar Pilavı | Pirinç Pilavı | Şehriyeli Pirinç Pilavı |
| Tatlı / Meyve / Yardımcı | Paşa Sarması | Yoğurt / Meyve | Karamelize | Çoban Salata | Ayran | Alaçatı Muhallebisi |
Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir. Dördüncü sırada gün içinde tatlı, meyve, yoğurt, ayran veya salata yer alır; menüler mevsim koşullarına göre değişebilir.
1. Hafta Örneği
| Öğün | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Çorba | Mercimek Çorba | Ezogelin Çorba | Kuskus Çorba | Yayla Çorba | Cennet Çorba | Şehriye Çorba |
| Ana Yemek | Etli Kuru Fasulye | İzmir Köfte | Karnıyarık | Fırın Tavuk | Et Döner | Kıymalı Patates Oturtma |
| Yardımcı Yemek | Şehriyeli Pirinç Pilavı | Yoğurtlu Makarna | Pirinç Pilavı | Spagetti | Bulgur Pilavı | Mısırlı Pirinç Pilavı |
| Salata / Meze | Çoban Salata | Rus Salatası | Gavurdağı Salata | Haydari | Mevsim Salata | Cacık |
| Salata / Meze | Mevsim Salata | Akdeniz Salata | Süt Mısır | Çoban Salata | Ezme | Börek |
| Salata / Meze | Çiğ Köfte | Ezme | Köz Kapya Biber Salata | Kısır | Çin Biberli Turşu | Çoban Salata |
| Salata / Meze | Turşu | Şakşuka | Peynir Topları | Zeytinyağlı Pırasa | Kola / Fanta | Yumurta Salatası |
| Tatlı / Meyve | Mevsim Meyvesi | Profiterol | Mevsim Meyvesi | Trileçe | Kazandibi | Mevsim Meyvesi |
| Yoğurt / Ayran | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt |
Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir. Menüler mevsim koşullarına ve ürün bulunabilirliğine göre değişebilir; ağır iş kolunda çalışan kadrolar için porsiyon gramajı ve kalori değeri yükseltilir.
2. Hafta Örneği
| Öğün | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Çorba | Soğuk Aş Çorba | Mercimek Çorba | Kremalı Mantar Çorba | Sebze Çorba | Cennet Çorba | Yayla Çorba |
| Ana Yemek | Spesiyal But | Karışık Kuru Dolma | Tas Kebap | Tavuk Şiş | İnegöl Köfte | Etli Nohut Yahni |
| Yardımcı Yemek | Sebzeli Makarna | Börek | İç Pilav | Bulgur Pilavı | Pirinç Pilavı | Avşar Pilavı |
| Salata / Meze | Gavurdağı Salata | Makarna Salatası | Çoban Salata | Cacık | Rus Salatası | Turşu |
| Salata / Meze | Akdeniz Salata | Haydari | Yaprak Sarma | Ezme | Çoban Salata | Börek |
| Salata / Meze | Çiğ Köfte | Ton Balıklı Salata | Köz Kapya Biber Salata | Mercimek Köfte | Rokalı Bahar Salata | Mevsim Salata |
| Salata / Meze | Patates Salatası | Kanepe | Kabak Mücver | Süt Mısır | Kırmızı Lahana Turşusu | Çiğ Köfte |
| Tatlı / Meyve | Sütlaç | Mevsim Meyvesi | Supangle | Mevsim Meyvesi | Tiramisu | Mevsim Meyvesi |
| Yoğurt / Ayran | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt |
Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir. Menüler mevsim koşullarına ve ürün bulunabilirliğine göre değişebilir; ağır iş kolunda çalışan kadrolar için porsiyon gramajı ve kalori değeri yükseltilir.
3. Hafta Örneği
| Öğün | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Çorba | Şehriye Çorba | Kaşarlı Domates Çorba | Cennet Çorba | Arabaşı | Mercimek Çorba | Ezogelin Çorba |
| Ana Yemek | Et Haşlama | Çıtır Tavuk | Kadınbudu Köfte | Etli Türlü | Tavuk Döner | Karışık Kızartma |
| Yardımcı Yemek | Bulgur Pilavı | Özbek Pilavı | Napoliten Soslu Makarna | Mısırlı Pirinç Pilavı | Şehriyeli Pirinç Pilavı | Soslu Makarna |
| Salata / Meze | Çoban Salata | Karışık Salata | Pembe Sultan | Şehriye Salata | Jalapeño Biberli Turşu | Börek |
| Salata / Meze | Rus Salatası | Havuç Tarator | Sebze Haşlama | Cacık | Çoban Salata | Çiğ Köfte |
| Salata / Meze | Köz Kapya Biber Salata | Çiğ Köfte | Şakşuka | Börek | Ezme | Ton Balıklı Göbek Salata |
| Salata / Meze | Mevsim Salata | Soğan Kroket | Çoban Salata | Gavurdağı Salata | Süt Mısır | Haydari |
| Tatlı / Meyve | Revani | Mevsim Meyvesi | Şekerpare | Mevsim Meyvesi | Islak Kek | Mevsim Meyvesi |
| Yoğurt / Ayran | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Ayran | Yoğurt |
Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir. Menüler mevsim koşullarına ve ürün bulunabilirliğine göre değişebilir; ağır iş kolunda çalışan kadrolar için porsiyon gramajı ve kalori değeri yükseltilir.
4. Hafta Örneği
| Öğün | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | Cumartesi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Çorba | Cennet Çorba | Soğuk Aş Çorba | Yayla Çorba | Şehriye Çorba | Süzme Mercimek Çorba | Tarhana Çorba |
| Ana Yemek | Rosto Köfte | Etli Patlıcan Güveç | Piliç Topkapı | Etli Patates Yahni | Et Döner | Fırın Tavuk |
| Yardımcı Yemek | Yoğurtlu Makarna | Sade Pirinç Pilavı | Spagetti | Pirinç Pilavı | Bulgur Pilavı | Arpa Şehriye Pilavı |
| Salata / Meze | Çoban Salata | Mevsim Salata | Gavurdağı Salata | Soğan Kroket | Çoban Salata | Soğan Kroket |
| Salata / Meze | Köz Kapya Biber Salata | Haydari | Süt Mısır | Mevsim Salata | Ezme | Sebze Haşlama |
| Salata / Meze | Çin Biberli Turşu | Yaprak Sarma | Zeytinyağlı Taze Fasulye | Çiğ Köfte | Rus Salatası | Soğuş Salata |
| Salata / Meze | Rokalı Bahar Salata | Ezme | Kısır | Börek | Turşu | Şakşuka |
| Tatlı / Meyve | Magnolya | Mevsim Meyvesi | Kadayıf | Mevsim Meyvesi | Ekler | Mozaik Pasta |
| Yoğurt / Ayran | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Yoğurt | Ayran | Yoğurt |
Her öğünün yanında günlük taze ekmek verilir. Menüler mevsim koşullarına ve ürün bulunabilirliğine göre değişebilir; ağır iş kolunda çalışan kadrolar için porsiyon gramajı ve kalori değeri yükseltilir.
Menülerdeki tatlılar kendi pastanemizde üretilir
Menü tablolarında yer alan tatlılar aşağıdaki listeden seçilir. Pastane hattımızda glikoz şurubu ve nişasta kullanılmaz; sütlü tatlılar günlük üretilir.
Sütlü ve modern tatlı çeşitleri
Pasta ve pastacılık ürünleri
Geleneksel şerbetli tatlı çeşitleri
Menü nasıl planlanıyor
Aylık menü, bir sonraki ayın son haftasında işletme yönetimine iletilir. Talep edilen değişiklikler bu aşamada işlenir; diyet, vejetaryen ve alerjen bilgilendirmeli alternatifler ayrı porsiyonlanır.
Menü planlama yazısını okuyunMenüler hakkında merak edilenler
Güncel menüyü nasıl alabilirim?
Menüler mevsime göre değişiyor mu?
Ekmek menüye dâhil mi?
4 çeşit ile 8 çeşit menü arasındaki fark nedir?
Tatlılar nerede üretiliyor?
Menüde değişiklik talep edebilir miyiz?
Diyet ve vejetaryen menü var mı?
Bu ayın menüsünü ister misiniz?
Yürürlükteki aylık menüyü ve işletmenize göre hazırlanmış menü örneğini talebiniz üzerine gönderiyoruz.