Modern Yemek
Aradığınız Lezzet
☰
Hizmetlerimiz

Kurumsal mutfaktan masaya kadar tek elden hizmet

Taşımalı yemek, yerinde üretim, catering ve organizasyon hizmetlerini aynı üretim standardıyla yürütüyoruz. Menüler diyetisyen onayıyla planlanır; sevkiyat takipli araçlarla yapılır.

01 — TAŞIMALI TOPLU YEMEK

Taşımalı Toplu Yemek

Sanayi kuruluşları ve kurumsal ofislerin personel yemeğini kendi tesisimizde üretiyor, takipli araçlarla servis saatinize göre ulaştırıyoruz.

— Üretimin tamamının belgelendirilmiş tesisimizde yapılması
— Gastronorm kap veya tek kişilik tabldot ambalaj seçeneği
— Takipli araçlarla, 65 °C üzerinde teslim
— Vardiyalı işletmeler için gece ve hafta sonu servisi
Detaylı bilgi
Modern Yemek servis hattında porsiyonlama
02 — YERİNDE ÜRETİM

Yerinde Üretim

İşletmenizin kendi mutfağında, toplu yemek üretiminde deneyimli aşçı ve servis ekibimizle günlük üretim yapıyoruz.

— Aşçıbaşı, aşçı ve servis personelinin tarafımızca istihdamı
— Satın alma, üretim planı ve maliyet kontrolünün yönetilmesi
— ISO 22000 hijyen sisteminin lokasyonda uygulanması
— Mutfak ve yemekhane temizliği ile bulaşık hizmeti
Detaylı bilgi
İşletme mutfağında Modern Yemek üretim ekibi
03 — CATERING

Catering ve Toplu Yemek

Açılış, bayi toplantısı, fuar ve kurumsal davetlerde 10.000 kişiye kadar catering hizmeti veriyoruz. Kurulum, servis ve toplama süreçlerinin tamamı kendi ekibimizle yürütülür.

— Açık büfe, tabldot ve kokteyl formatlarında menü kurgusu
— Ekipman, servis ekipmanı ve personel temini
— Lokasyon keşfi ve servis akış planı
— Diyet, vejetaryen ve alerjen bilgilendirmeli alternatifler
Detaylı bilgi
Kurumsal davette açık büfe catering kurulumu
04 — ORGANİZASYON

Düğün, Nişan ve Sünnet

Özel gün organizasyonlarında menü planlamasından servise kadar süreci tek elden yönetiyoruz. Salon, bahçe ve açık alan davetlerine uygun kurulum yapılır.

— Davet büyüklüğüne göre menü ve porsiyon planlaması
— Masa düzeni, servis ekibi ve ekipman kurulumu
— Pastane ürünlerinin kendi üretim hattımızda hazırlanması
— Tadım organizasyonu ile menünün önceden onaylanması
Detaylı bilgi
Düğün organizasyonunda masa düzeni ve servis
05 — CENAZE YEMEĞİ

Cenaze Yemeği

Taziye dönemlerinde kısa sürede hazırlanan, sade ve geleneksel menülerden oluşan toplu yemek hizmeti sunuyoruz. Talep sonrası aynı gün içinde servis planı çıkarılır.

— Aynı gün servis için hazır üretim kapasitesi
— Ev, cami ve salon adreslerine taşımalı servis
— Kişi sayısına göre esnek porsiyon düzenlemesi
— Servis ve toplama işlemlerinin tarafımızca yapılması
Detaylı bilgi
Porsiyonlanmış cenaze yemeği servis hazırlığı
06 — TABLDOT & TAŞIMALI

Tabldot ve Taşımalı Yemek

Tek kişilik kapaklı ambalajda porsiyonlanmış öğün ve termobox ile taşımalı servis; yemekhanesi olmayan ofisler, şantiye ve saha ekipleri için.

— Servis noktasında mutfak ve personel gerektirmemesi
— Termobox ile soğuk zincir ve sıcak servis korunumu
— Sabah teslim, öğleden sonra boş kap toplama döngüsü
— Kumanya paketi ve tek seferlik organizasyon seçeneği
Detaylı bilgi
Termobox ile tabldot sevkiyat hazırlığı
07 — OSB YEMEK HİZMETİ

Kayseri OSB Yemek Hizmeti

Tesisimiz Kayseri 1. Organize Sanayi Bölgesi içinde. OSB'deki fabrikalara aynı bölge içinden, kısa mesafeli sevkiyatla günlük servis veriyoruz.

— Aynı bölge içinden kısa mesafeli sevkiyat
— Vardiya değişikliklerine aynı gün içinde uyum
— Taşımalı veya yerinde üretim modeli seçeneği
— Sözleşme kapsamında demirbaş ekipman temini
Detaylı bilgi
Kayseri 1. OSB içindeki üretim tesisimiz
08 — İFTAR YEMEĞİ

Ramazan İftar Yemeği

Ramazan ayında kurum, belediye ve dernek iftarları için ezan vaktine göre planlanan servis; tek organizasyonda 10.000 kişiye kadar kapasite.

— Ezan vaktine göre geriye doğru planlanan servis
— Tek organizasyonda 10.000 kişiye kadar kapasite
— 65 °C üzerinde sıcak zincir ve sıcaklık kaydı
— Masa düzeni, servis ekibi, toplama ve temizlik
Detaylı bilgi
Kayseri'de Modern Yemek çadırında toplu iftar organizasyonu
Menü Yapısı

4 ve 8 çeşitlik günlük menü

İşletmenin tercihine göre iki menü kurgusu sunulur. Talep edilmesi hâlinde diyet, vejetaryen ve mevsimsel alternatifler her iki menüye de eklenir.

Örnek haftalık menüyü görün
4 Çeşit Menü
Standart öğün kurgusu
01
Çorba
Günlük hazırlanan mevsim çorbası
02
Ana Yemek
Et, tavuk veya sebze grubundan ana yemek
03
Yardımcı Yemek
Pilav, makarna veya sebze grubu
04
Tatlı veya Meyve
Kendi pastanemizde üretilen tatlı ya da mevsim meyvesi
8 Çeşit Menü
Geniş kapsamlı öğün kurgusu
01
Çorba
Günlük hazırlanan mevsim çorbaları
02
Ana Yemek
Et, tavuk veya balık esaslı ana öğün
03
Yardımcı Yemek
Pilav, makarna veya sebze grubu
04
Salata / Soğuk Meze
Mevsim yeşilliklerinden hazırlanan birinci çeşit
05
Salata / Soğuk Meze
Zeytinyağlı veya yoğurtlu ikinci çeşit
06
Salata / Soğuk Meze
Günlük hazırlanan üçüncü çeşit
07
Yoğurt / Ayran
Porsiyonlanmış süt ürünü
08
Tatlı veya Meyve
Kendi pastanemizde üretilen tatlı ya da mevsim meyvesi
Pastane

Bağımsız pastane ve tatlı üretimi

Tatlı ve pasta üretimi, ana mutfaktan ayrı bir üretim hattında yapılır. Sütlü tatlılar, şerbetli tatlılar, kuru pasta ve organizasyonlara özel pastalar günlük olarak hazırlanır.

SÜTLÜ TATLILAR ŞERBETLİ TATLILAR KURU PASTA ORGANİZASYON PASTALARI
Modern Yemek pastane ürünleri — ekler, profiterol, sütlaç, trileçe, tiramisu
Modern Yemek

Hizmet modelinizi birlikte belirleyelim

Kişi sayısı, servis saatleri ve lokasyon bilgisiyle bize ulaşın; 48 saat içinde menü ve fiyat teklifi iletiyoruz.

Teklif Formu
0535 701 94 32